所含丰富的维生素c

2019-06-13 15:34

大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。

恢复疲劳、补充精力

2.西兰花

含有西兰花及其他十字花科蔬菜的混合制剂,有助于减缓乳腺癌细胞的生长,尤其是在发病早期。

海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质,他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的v一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后,细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。

1.蘑菇

4.番茄

抗氧化、预防癌症

3.海带

6.莼菜

莼菜,又称水葵,属睡莲科,其鲜嫩茎叶含有粘多糖,叶背分泌类似琼脂的粘液中其含量甚丰,经现代研究证实,对实验动物的某些移植性肿瘤有抑制作用,据报道,日本肿瘤专家在1977年出版的一部防治癌症的交流书刊中,明确指出莼菜可治疗胃癌。古人所谓“莼鲈风味”,说的是江南水乡的茭白、莼莱、鲈鱼等地方菜肴独具特色的风味。80年代以来,在“吃天然食物,抗恶性病症”风靡全球的活动中,海外研究工作者尤为推崇的是莼菜。正如《齐民要术》中所说:“诸菜之中,莼为第一。”

生活中除了大蒜之外还有哪些抗癌食物呢?

蘑菇,属黑伞科食用菌。在我国,自古以来就把蘑菇誉为“山珍”妙品。现代研究资料表明,蘑菇不仅富含各类维生素,而且还含有较多的矿物质元素如钙、镁、钾、磷及铁、锌、铜、碘等,具有较好的防癌抗癌功效。科学家们已从蘑菇中提取出了有抗癌活性的物质,该抗癌成分是一种类多糖化合物。有研究报道,蘑菇浸出液中有若干种类型的“多糖体”,含有干扰素诱导剂,可大大增强人体对癌症的抵抗力,被称为“天然抗癌良药”。

或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素b1的吸收,有恢复体力的效果。

番茄中的活性化学物质番茄红素能够降低许多癌症的风险,特别是前列腺癌,肺癌和结肠癌。虽然很多人都喜欢生吃番茄,不过通过烹饪,番茄红素的作用可以得到更好地体现,所以,想要更好的汲取番茄给我们带来的营养,最好还是熟食番茄。

抗癌食物

如何来对抗癌症呢?癌症是世界上没有任何药物能够控制的疾病,因此防癌重于治癌。下面介绍几种抗癌的食物。

印度咖喱和其它一些亚洲菜色里最常见的就是橘黄色的香料姜黄。姜黄之所以能够成为抗癌食物,是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质,这种物质具有强大的抗氧化性。大学的研究人员说,姜黄素的抗癌作用体现在癌症发展的每一个阶段。姜黄素的优点就是食用方便,不需要太多,一茶匙就够了。

7.青果

大蒜排名第一位的抗癌菜

5.姜黄

在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。

青果,俗称中国橄榄,属橄榄科,是我国特有的珍贵水果。中医认为,橄榄味甘酸,性平,功专清热解毒,利咽化痰,生津止渴,开胃降气,自古就入药。近代医学研究发现,青果含钙量相当高,钙、磷比值远大于2,经常食用。可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外,减少对肠道的致癌作用,而且,所含丰富的维生素c,可阻断n-亚硝基化合物的形成,具有一定的防癌作用。近年来,有人将青果及其制品用于咽喉癌及其他肿瘤的治疗,取得一定疗效。